職位年薪：60萬(wàn)

企業(yè)名稱：成都酒店餐飲公司

崗位職責(zé)

一、戰(zhàn)略運(yùn)營(yíng)

1、全面負(fù)責(zé)餐飲品牌項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)管理工作，直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

2、負(fù)責(zé)制定餐飲部長(zhǎng)期、短期的年度和月度計(jì)劃，組織、督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，并對(duì)月度、年度經(jīng)營(yíng)情況作分析并報(bào)總經(jīng)理。

3、參與企業(yè)投資餐飲項(xiàng)目規(guī)劃、可行性分析階段工作內(nèi)容；

4、制定出已投資項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)管理的有效流程、標(biāo)準(zhǔn)方案并組織培訓(xùn)、實(shí)施；

5、有效制定公司旗下餐飲項(xiàng)目的整體營(yíng)銷推廣方案和活動(dòng)；

二、戰(zhàn)術(shù)運(yùn)營(yíng)

1、執(zhí)行運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化體系、執(zhí)行統(tǒng)一制度（SOP、QSC），發(fā)布和完善公司各類標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)手冊(cè)并組織監(jiān)督、指導(dǎo)加盟店各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。

2、根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)向品牌方擬訂并組織食品的更換計(jì)劃和反饋，控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本。

3、了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握原材料行情，CVP邊際成本控制，有效控制經(jīng)營(yíng)成本，降低營(yíng)業(yè)費(fèi)用，從而確保營(yíng)業(yè)指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)的完成。

任職資格：

1、本科及以上的學(xué)歷，市場(chǎng)營(yíng)銷，工商管理相關(guān)專業(yè)佳；

2、5年以上連鎖經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)；

3、熟悉店鋪終端營(yíng)運(yùn)管理，具備極強(qiáng)的組織能力、領(lǐng)導(dǎo)能力和良好的溝通技巧；具有卓越的管理和協(xié)調(diào)能力；

4、具有很強(qiáng)的與人溝通能力，團(tuán)隊(duì)管理能力、凝聚力，以及商務(wù)談判能力；敏銳的市場(chǎng)洞察力、市場(chǎng)開(kāi)拓能力，學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力；

5、有大中型餐飲運(yùn)營(yíng)管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

職位周期：13天